ERES LO QUE  COMES: COMIDA SALUDABLE VS CHATARRA

ERES LO QUE COMES: COMIDA SALUDABLE VS CHATARRA

abril 04, 2019 0 Comentarios

Tener hábitos alimenticios sanos no es fácil. Tenemos a nuestro alrededor cientos de productos dulces, comidas rápidas, bebidas con alto nivel de azúcar y alimentos procesados que nos hacen caer en la tentación de vez en cuando.

¿Sería posible hacer un balance entre la comida saludable y la comida chatarra?

Más que un estilo de vida.

Comer sano no es únicamente cuestión de perder peso, sino un estilo de vida en el que se lleva una dieta equilibrada que, aunque beneficia la quema de calorías, también le ofrece al organismo lo que requiere para mantenerse sano y en forma. Comencemos entonces, revisando los beneficios que te brinda la comida saludable.

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  • Eres más productivo. Tu cerebro consume gran parte de la energía corporal, que a su vez depende de lo que comes. Si tu nutrición es buena, el cerebro funcionará bien. Si tu alimentación no es adecuada, la concentración y eficiencia disminuyen al punto que te sientes débil y enfermo periódicamente.
  • Evitas enfermedades. Cuando somos jóvenes, no prevemos las enfermedades que pueden aparecer en la edad adulta y en la vejez. Pero una alimentación adecuada te va evitar padecer de diabetes, artritis, cáncer o enfermedades autoinmunes y cardiovasculares.
  • Ni tan salado ni tan dulce. Cuando comes comida chatarra, te vuelves adicto al azúcar y a la sal; las papilas gustativas se acostumbras a estas grandes cantidades y cuando comes sano, bajo en sal y azúcar, te parecen poco apetitosas. Por ello, intenta siempre usar poco o nada de sal y azúcar, pues de esta forma estás protegiendo los riñones, el hígado y tu cuerpo en general.
  • Tienes más energía. No es que estés “bajoneado” en el trabajo, es solo que tienes poca energía porque lo que estás comiendo no te nutre. Si comes muchos carbohidratos, tu nivel de azúcar en la sangre se disparará. Esto es un círculo vicioso muy difícil de dejar, y verás perjudicada tu energía, el sueño, tu peso y tu salud mental.
  • Mejora el estado de ánimo. Comer saludablemente reduce la segregación de la hormona del estrés, el cortisol; notarás mejores estados de ánimo, en el que la depresión y la ansiedad, no tienen cabida.

En resumen, la alimentación saludable es aquella que es variada, que se encuentra preferiblemente en su estado natural, sin colorantes ni aditivos o con procesamiento mínimo; es aquella que te aporta energía y nutrientes para mantener una salud óptima, sin importar la edad. Es decir, si consumes frutas, verduras, granos enteros, leche baja en grasa, carnes magras, nueces, pescado, huevo; reduces el consumo de grasas saturadas, sal y azúcares añadidos e ingieres alimentos con alto contenido energético, ¡es justo lo que necesitas!

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Para que haya un complemento, no dejes a un lado el ejercicio. La alimentación y un buen plan de entrenamiento, son la clave para que mantengas tu peso ideal, tu salud mental sea óptima y estés nutrido y te veas joven por muchos años.

Entonces, ¿para qué tener comida chatarra en casa?

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La mayoría pone en su carrito de mercado un par de golosinas para picar en casa, pero, ¿por qué no picar pequeñas cantidades de comida saludable? En vez de un paquete de papas, podrías comer una porción de almendras o nueces. Picar no es lo malo, lo dañino es lo que comes.

Entre esta comida chatarra, las golosinas, gaseosas, comida rápida y toda aquella que sea rica en hidratos de carbono y grasa, no ayudan mucho a mantener tu peso y tu salud física. Desde niños nos acostumbramos a ella, desde lo que nos empacan en la lonchera escolar, lo que se come en una piñata o un domingo en un parque; por eso, lo ideal es crecer con un balance entre proteínas, hidratos de carbono, lípidos, hierro, calcio, vitaminas y demás elementos que se encuentran en la leche, las carnes rojas, el pollo, el pescado, las verduras, las legumbres, las frutas y los cereales.

Si consumes comida rápida un fin de semana, es decir, una o dos veces a la semana, comienza a reducir su frecuencia hasta que poco a poco sea cuestión de  una vez cada dos meses, cada cuatro, y finalmente no te apetezca. Otra opción es prepararla en casa; sustituye los ingredientes menos saludables por otros. De esta forma, no estarás renunciando del todo a lo que tanto te gusta, solo que con un toque totalmente sano.

Puedes encontrar cientos de estudios clínicos que demuestran que su consumo aumenta el riesgo de síndrome metabólico por el aumento de los niveles de triglicéridos; es otras palabras, mayor riesgo a padecer obesidad. Entonces, ¿por qué sigues consumiéndola?

 




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